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留下食物总比让客人饿着肚子离开要好。

说到烧烤，不管你估计多少，几乎可以保证每个人都想要更多。估计人们会吃多少既是一门艺术，也是一门科学。您可能会考虑 6 盎司。平均份量的肉，但这并不意味着您的客人实际会吃多少。

步骤1

找出有多少种不同的肉会被煮熟。如果有鸡肉、猪肉和牛肉，大多数客人很可能会想尝试这三种，但与只提供一种肉类相比，每一种都可能吃得更少。

第2步

查看是否提供其他主菜。例如，如果烧烤是家常便饭，有些人可能会减少肉的份量来尝试一些祖母烤通心粉。您还应该考虑是否会在活动中为人们提供服务，或者是否会提供自助餐，让人们可以随意享用。一般来说，每人约 1.5 磅肉，特别是如果客人自己上菜。

步骤 3

计算将有多少人参加该活动。将 10 岁以下的儿童计算为成人服务的一半。他们可能会吃更多的甜点和开胃菜，但总体上吃的肉更少。

步骤4

写下你的菜单。在您认为最受欢迎的商品旁边放置一个星号，或者在较贵的商品旁边放置一个星号。

步骤 5

在您需要的主菜数量上增加 10%。例如，如果您有 50 位客人，则在此基础上添加 5 道主菜。

步骤 6

想象一下您的自助餐盘。如果你吃的是烤鸡、手撕猪肉和香肠，你可能会在盘子里看到一条鸡腿、一堆手撕猪肉和半根香肠。这将帮助您确定哪些商品最受欢迎。如果50个人每人吃一块鸡，你可以估计大约需要15只整鸡。

步骤 7

根据价格和受欢迎程度调整您的总数。重新计算份量以确保每个人都有足够的份量。添加配菜以弥补这顿饭的大部分。