猪肉香菇馅包子怎么调好吃?|天天快看点

时间:2023-06-14 20:37:42 来源: 南方养生网

包子是人们都喜欢吃的一种食品,也是我们中国传统食品之一,我觉得包子最大的特点就是吃起来方便,有没有其它配菜都一样;一碗粥、几个包子、一碟小咸菜就是一顿饭的标配。

包子的馅料做法很多,有纯肉馅的、纯素馅的;白菜肉馅、韭菜鸡蛋馅、酸菜馅、茴香馅、萝卜馅......等等。


(相关资料图)

猪肉香菇包子馅的调制方法

材料猪肉馅500克、鲜香菇500克、

调味料花椒粉、酱油、盐、耗油、葱末、姜末、黄豆酱、十三香

------开始制作------

第一步:香菇处理:香菇洗净、去掉硬结;锅内倒水烧开,倒入香菇汆汤一下,捞出过凉,攥干水分;切成香菇丁;

第二步:肉馅炒制:锅内倒油烧热,下入姜末、葱末炒香;下入肉馅,快速推散;加入花椒粉、酱油、黄豆酱翻炒均匀,转小火煮5分钟,关火凉凉;

第三步:混合拌馅:取一容器,倒入凉凉的酱香肉馅,加入香菇丁、盐、耗油、十三香,搅拌均匀即可。

重点说明

一、香菇选用鲜香菇,干香菇需要预先泡发;

二、加入黄豆酱,会使包子馅具有一定的酱香味道;

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